オーナーのこんな事やってますシリーズ

今日も朝から竹の子掘り、草刈りを経て、準備！

土曜日なので、お客様が

多いか少ないかどちらかです。げー！　　久々に誰も来ません。　　めちゃくちゃ美味しい春雨スープと鳥の肝煮を作ったのに！

フキもお持ち帰りができるように何束も用意したのに！

と、愚痴をいっても始まらないので、オカリナの練習をします。

あっ、そうそう！厚切りトンカツ330gのお肉が入荷しました。

こんにちは😃山城でございます🙇‍♀️

こんな時だからこそ身体をリフレッシュ。

肩甲骨を意識をして肩を回してみましょう。いつもよりスッキリするかもしれません👍(知り合いのダンサーさんから教えて頂きました)

山城ではハンモックが登場！大人のゆりかごハンモック🐣

コロナなんて！

コロナなんで？

コロナ、くるな。

毎日、不安を抱えながら、お客様の来店を心待ちにしています。今日は何人来て下さるのか？明日は？ご飯はどのくらい炊けば良いだろうか？

さて、今日は、11時から20分おきにお客様が来て下さり、効率よく料理を提供する事が出来ました。

その中に、大先輩の新谷さんが料理人を2人連れて来て下さいました。

この先輩は、今の私がレストランをやるきっかけの一つの先輩です。

先輩には、常に音楽があり、その音と一緒に生活があります。素晴らしい先輩が突然来店され、力をもらいました。

色々心配をかけ、様子を見に来られた事と思います。

先輩、ありがとうございました。何と恥ずかしげもなく一曲、先輩の前で演奏させて頂きました。と言う事で大切な一日になりました。

感謝です。

あっ、そうそう、

竹の子、全部なくなっていました。

竹の子無くなりました。。

こんにちはヽ(^0^)ノ

山城でございます💁‍♀️

今、世の中はコロナウイルスの影響で大変なこととなっております。

山城では店舗内のアルコール消毒、それぞれのお客様のお席を離して対応しております。

また山城では綺麗な桜が咲いております🌸

是非遊びにいらしてくださいね🚕🚗🚙💭

ラジオ出演しました♫

RCCラジオのバリシャキNOWの生放送に山城オーナー出演しました♫

お陰で多くの人に山城を知ってもらえました！

高校の同級生がご来店

高校時代の同級生が、来てくれた。久しぶりにと、伴奏をしてくれた。出席番号がいつも、私の次だった彼女は、頭が良く、清楚で、気が利き、いつも優しい素晴らしい女性だった。何一つ彼女に勝てるものはなかったが、唯一、出席番号だけが彼女よりも前だった。その事が何故か嬉しかった。音楽高校だったから、聴音と言う時間があり、彼女は、三年間ずーっと🅰️クラス。私は言わずと知れた万年Cクラスそんな彼女だが、いつも気にかけてくれる。彼女の子供も音楽家でバリバリのチェリスト！

近いうちに演奏してもらいたいと思っています。
優子さんいつもありがとう！

お店の前にメニュー看板を張り出しました！

はい！見ての通り！

どんな料理が出るのか分からない？
そう言われて張り出してみたので見に来てくださいね～

お庭でバーべキュー

近畿大学生の面々が集まり、食べてます。
飲んでます。これぞ！
バーベキューですな♪

韓国からのお客様

韓国ソウルから歩いてきた！という女性がやってきた。

全く日本語が通じないから翻訳アプリをお互い使いながらの会話でした。夕食を食べて頂き、少しお話をさせて頂きました。
中国、韓国、日本が仲良く友好関係が築けますように！と、３０００キロ歩いているらしい。

とても素敵な方でした。２１時に帰られました。

豆茶の焙煎ってこうやってます♪

只今、豆茶の焙煎を始めました。弱火で約40分、ゆっくりかき混ぜながら焙煎しました。
古民家レストラン「郷の会喜山城」は豆茶を焙煎し、皆さまにお出ししています。この豆茶は、エビスグサ植物の種子決明子ケツメイシです。
高血圧、胃弱に効果があるとされている。
眼精疲労や充血解消の民間薬としても使用されています。
その昔、弘法大師が広めたと言われています。味も香りも豊な健康茶として飲まれています。カフェインゼロ、ポルフェノールを多く含み、整腸、利尿作用、脂肪の吸収を抑える働きがあるとされています。
色々調べてみてわかったのですが、とても身体に良いお茶である事は間違いないと思います。

学生定食と厚切りトンカツ

本日の夜の学生定食は、猪肉カレーです。800円からの割引あり、更に SNSに取り上げてもらうと、割引が増します。
もちろん、学生さんは飲み物(お酒)半額です。火曜、水曜と2日間定休日なので、サービスがあるかもね！
お楽しみにして下さい！
330ｇの厚切りトンカツは売り切れました。たぶん木曜日には大丈夫かと思っています。

庭の手入れの後に起きた出来事

朝から、庭の手入れをしました。あっという間に草が！あっという間に落ち葉が！
ハンモックを吊るし、試しにねてみました。何と30分くらい寝てしまい、お客様にもう大丈夫ですか？と声をかけられて、目が覚めました。
「いらっしゃいませ」声たからかに！思いっきり、慌てていました。
その後、続々とお客様が来られ、汗だくになりました。
何と最初のお客様から約一時間の出来事です。あっという間に満席になりました。ありがたいです。がしかし、回転しない。13時半には、数人のお客様が残っているくらいでした。でも着実に増え始めています。ありがとうあります。

スーパー日曜日でくたびれた日

今日はスーパー日曜日だった。パートさんが誰もいなくて、泣きそうだったが、近大の学生さんが、手伝ってくれた。忙しい予感があたり、本当にてんやわんやでした。8：00から準備をしたのですが、きがつくと、最初のお客様！
途中二回ごはを炊きましたが、どうしても一杯分だけ足らなくて、うどんにしていただきました。14：30までこんな状態から、後片付けが半端なく大変でした。手伝ってくれた学生さんは14：00までというか約束だったので、ゆっくり一人で片付ければ、とおもっいたら、夜営業の予約が入り、母の日だからと言うご家族の為に、釜飯が食べたい。とおっしゃって、準備開始。すると違うご家族の方も母の日だからとご来店いただきました。母の日の為に、精一杯のおもてなしをさせて頂き、最後に、ocarinaと歌のプレゼントをさせて頂きました。
と言うくらいのスーパー日曜日でした。
さすがにくたびれました。